Die wachsende Weltbevölkerung und der steigende Bedarf an Nahrungsmitteln erfordern nachhaltige Konzepte. Die Planetary Health Diet der EAT-Lancet-Kommission setzt pflanzliche Lebensmittel an erste Stelle und beschreibt ein globales Rahmengerüst für klimafreundliche und gesundheitsfördernde Ernährungsweisen. Die REWE Group hat dieses Rahmenwerk für Deutschland und Österreich übernommen und baut mit den Marken Food For Future, REWE Bio+vegan sowie mit pflanzenbasierten Sortimentserweiterungen in PENNY-, BILLA- und BILLA PLUS-Filialen ihr Angebot systematisch aus.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Ansatz reduziert rotes Fleisch und gesättigte Fette deutlich drastisch
In einem internationalen Konsortium mit 37 Mitgliedern wurde die Planetary Health Diet als Leitfaden für zukunftsfähige Ernährung entwickelt. Sie legt klare Tagesportionen für pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkornprodukte fest und priorisiert deren Konsum. Rotes Fleisch, gesättigte Fette und Zucker sollen nur in begrenztem Maße aufgenommen werden. Mit dieser Ernährungsempfehlung werden Gesundheitsförderung und Umweltschutz miteinander verknüpft, um eine nachhaltige Lebensweise zu unterstützen. Ressourcenschonend. Effektiv. Präventiv. Integrativ.
Reduzierte Tierhaltung entlastet Flächen, fördert Biodiversität und mindert CO2-Fußabdruck
Globale Ökobilanzen belegen, dass CO?-Emissionen entlang von Tierhaltungs- und Transportprozessen zentrale Umweltbelastungen verursachen. Fleischprodukte stoßen durch Methan aus der Viehhaltung, intensiven Mais- und Sojaanbau sowie Urwaldrodung erhebliche Treibhausgase aus. Darüber hinaus steigt der Wasserverbrauch signifikant und Böden werden degradieren. Im Gegensatz dazu reduzieren pflanzliche Nahrungsmittel Emissionen, schonen Wasserressourcen und minimieren Landnutzungskonflikte. Eine konsequente Umstellung auf pflanzenbasierte Ernährung kann daher bedeutend zum Schutz des Klimas beitragen. Politische Rahmenbedingungen beschleunigen diesen Wandel.
Nachhaltige Anbaumethoden ermöglichen umfassend Freisetzung von Flächen und Bodengesundheitsschutz
Die intensive Tierhaltung benötigt weltweit enorme Flächen für den Anbau von Mais, Soja und anderen Futtermitteln. Eine nachhaltige Ernährungsreform mit reduziertem Fleischanteil kann diese Flächen für agroökologische Anbausysteme freigeben, die Bodenerosion verhindern und Humusaufbau fördern. Durch Permakultur und Fruchtwechsel steigt die Bodenqualität, wodurch Wasser effizienter gespeichert wird. Diese Maßnahmen tragen zu stabileren Erträgen bei, stärken die Ernährungssicherheit global und schützen natürliche Ökosysteme vor Degradation. Gleichzeitig fördert dies klimafreundliche lokale Wertschöpfungsketten.
Maßvolle tierische Produkte ergänzen pflanzliche Basis der Health Diet
Die Planetary Health Diet setzt auf eine pflanzliche Ernährungsgrundlage aus frischem Gemüse, vielseitigem Obst, ballaststoffreichen Hülsenfrüchten, nährstoffreichen Nüssen, Vollkornprodukten und ungesättigten Fetten. Hinzu kommen kontrollierte Teilmengen Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel als Proteinersatz. Stärkegemüse, Milchprodukte und rotes Fleisch bleiben auf kleineren Portionsgrößen beschränkt. So werden Wasserverbrauch verringert, Böden geschont und Treibhausgase reduziert, während gleichzeitig eine ausgewogene Versorgung mit essenziellen Nährstoffen gewährleistet wird.
Agrarflächen schonen: REWE Group reduziert Tierprodukte zugunsten vielfältiger Pflanzen
Die REWE Group orientiert ihre Proteinstrategie an den Leitlinien der Planetary Health Diet und hat sich das Ziel gesetzt, bis zum Jahr 2035 in deutschen REWE- und PENNY-Märkten sechzig Prozent pflanzenbasierter Artikel im Sortiment zu führen. Aktuell sind bei REWE Deutschland bereits mehr als eintausendachthundert vegane Produkte erhältlich, der Lieferservice umfasst zweitausendsiebenhundert pflanzliche Angebote. Ergänzt wird dieses Angebot durch die Programme Food For Future und REWE Bio+vegan.
Ernährungssicherheit gewinnt durch pflanzliche Vielfalt sowie moderaten Fleischanteil REWE
Die systematische Umsetzung der Planetary Health Diet durch die REWE Group stellt einen Meilenstein für nachhaltige Ernährungsangebote dar. Kern des Konzepts ist eine pflanzenbasierte Auswahl aus Hülsenfrüchten, Vollkorn, Gemüse und Obst, ergänzt durch begrenzte Mengen an tierischen Lebensmitteln. Dadurch wird der CO?-Ausstoß gesenkt, Wasserverbrauch minimiert und Agrarflächen werden für ökologische Anbauverfahren wieder verfügbar. Gleichzeitig sorgt das Programm für eine ausgewogene Nährstoffzufuhr und trägt maßgeblich zu UN-Zielen für Ernährungssicherheit bei.
