Rezepte online

22. Dezember 2006

Käse-Lauch-Suppe

    Zutaten: 

  • 500 gr. Hackfleisch
  • 200 gr. Schmelzkäse (z.B. Sahne)
  • 200 gr. Kräuterschmelzkäse
  • 500 gr. Champignons
  • 2 dünne Stangen Lauch
  • 1,5 l Fleischbrühe
  • 2 Esslöffel Öl
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Lauch und Pilze putzen - Lauch waschen - fein schneinden. Öl im grossen Topf erhitzen Das Hackfleisch darin anbraten. Würzen. Dann Hackfleisch herausnehmen und Lauch und Pilze kurz dünsten. Mit Brühe aufgiessen. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Den Käse in der Suppe schmelzen. Nochmals abschmecken. Fertig - und echt lecker.

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