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14. Dezember 2006

Salat mit Fetakäsedressing

 Zutaten:

  • 1 großer Chinakohl/ 2 Romanasalat-Herzen
  • 1 Salatgurke
  • ca. 500g Joghurt
  • 1 Pk Fetakäse/Schafskäse
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft von 1 Zitrone
  • Zucker, Salz, Pfeffer

Salatgurke und Chinakohl in mundgerechte Stücke schneiden.

Joghurt in eine Schüssel geben. Fetakäse fein bröseln und zum Joghurt geben. Knoblauchzehe ganz fein schneiden/hacken und mit Zitronensaft zum Joghurt geben. Gut verrühren und mit salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. (Habe es auch schon ohne Knoblauch und Zitronensaft gemacht - schmeckt auch lecker :) )

Dressing über geschnittenes Gemüse geben, gut durchmischen - guten Appetit.

Das ist mit Frikadellen und Fladenbrot auch ein prima Mittagessen :)

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