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16. Januar 2007

Lebkuchen nach Omas Art

Hier ein Rezept für Lebkuchen, wie sie schon meine Oma backte - einfach lecker!

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 250 gr. Zucker
  • 375 gr. Nüsse
  • 125 gr. Rosinen
  • 175 gr. Zitronat
  • 175 gr. Orangeat
  • 250 gr. mehr
  • 1 TL Zimt + Nelken
  • 1 Päckchen Lebkuchengewürz
  • 1 EL Rum
  • 1 Vaniellezucker
  • 5 gr. Hirschhornsalz
  • Oblaten

Zitronat und Orangeat zerkleinern - aus den ganzen Zutaten einen geschmeidigen Teig herstellen. Den Teig portionsweise auf die Oblaten streichen und bei 200 Grad ca. 15 - 20 Minuten backen.

Besonders lecker schmecken sie, wenn man sie mit Zuckerguß bestreicht.

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