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Diese Süßen Schleifen sind nicht nur zu Fasching lecker.

Zutaten:

• 75 g Zucker
• 1 Ei
• 150 g Quark
• 1 Ei
• 6 EL Öl
• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• ca. 0,5 l öl zum Ausbacken
• Puderzucker zum Bestäuen

Zuerst den Quark in einem Küchentuch etwas ausdrücken. Nun den Quark mit Zucerk, Ei und Öl mit einem Handrührgerät verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und die Hälfte unter die Quarkmasse rühren. Den Rest mit dem Knethaken unterheben.

Den Teig dünn ausrollen (eventuell mit etwas Mehl darunter) - mit einem Teigrädchen Streifen (ungefähr 20 x 1 cm) herrausrädeln. In jeden Steifen einen leichten Knoten machen.

Das Öl in einem Topf erhitzen und die Schleifen nach und nach darin ausbacken - so daß sie goldbraun werden. Mit einer Schaumkelle die Schleifen auf ein Küchenpapier setzen.

Noch warm mit Puderzucker bestäuben.