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Zutaten:

• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 3 Eier
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen und bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.

Creme:

• 2 Schmand
• 10 EL Gelierzucker
• 2 Sahne
• 2 Sahnesteif
• 1 Paket gefrorene Windbeutel

außerdem:

• ca. 500 gr. Beeren
• 1 roten Tortenguß

Den Schmand mit dem Gelierzucker verrühren. Die Sahne und das Sahnesteif steif schlagen. Die Sahne unter den Schmand heben. Einen Tortenring um den Boden legen. Die Hälfte der Creme einfüllen. Die Windbeutel auf der Creme verteilen, den Rest der Creme darüber streichen.

Die Torte übernacht ruhen lassen.

Mit Obst belegen - da passen Himbeeren, Sauerkirschen oder Heidelbeeren.

Mit roten Tortenguss überziehen.