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Leckeres Rezept mit Mandeln- und Vanillegeschmack zum Ausprobieren.

Zutaten:

Für den Teig:

• 170 g weiße Kuvertüre
• 5 mittelgroße Eier
• 75 g Margarine oder Butter
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 45 ml Amaretto
• 150 g Mandeln (gemahlen)
• 2 TL Backpulver
• 50 g Mehl
• 1 Vanilleschote
• 2 EL Puderzucker zum Verzieren

Zubereitung:

Kuvertüre kleinhacken und im Wasserbad schmelzen lassen. Eiweiß steif schlagen. Margarine und Eigelbe schaumig schlagen, Zucker, Salz, Amaretto und Vanillemark mit einrühren. Kuvertüre unterziehen. Mehl mit Backpulver gemischt langsam und abwechselnd mit den gemahlenen Mandeln einrühren. Zum Schluß Eiweiß unterheben.

Den Teig in eine gefette Springform füllen und glattstreichen.

Bei 180 °C ca. 30 - 35 Minuten backen, nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.