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Dieses Kleingebäck schmeckt einfach herrlich frisch.

Zutaten:
Hefeteig:

• 200 ml Milch
• 500 g Mehl
• 1 Hefe
• 75 g Zucker
• 2 Eier
• 8 EL Öl

Pudding:

• 400 ml Milch
• 1 Vanillepuddingpulver
• 2 EL Zucker
• 1 Vanille Zucker
• 2 EL Zucker

Streusel:

• 50 g Mehl
• 25 g Zucker
• 3 EL Öl

Für den Hefeteig die lauwarme Milch mit der Hefe mischen. Den Zucker, die Eier und das Öl dazugeben. Mit Mehl bestäuben und mindestens 30 Minuten gehen lassen.

In der Zwischenzeit aus dem Puddingpulver und den anderen Zutaten einen Pudding herstellen.

Aus dem restlichen Zutaten die Streusel herstellen.

Nun den Hefeteig fetigstellen, indem das Mehl untergeknetet wird. Den Hefeteig zu einer Rolle formen und nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.

Die Teigrolle in 10 Stücke schneiden und flachdrücken. In die Mitte jeder Scheibe eine kleine Mulde drücken.

Auf ein mit Backpapier gelegtes Backblech legen, den Pudding auf die 10 Scheiben austeilen. Die Streusel darauf streuen.

Nun ca. 20 Minuten bei 200 Grad backen.