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Zutaten:

• 200 gr. Mehl
• 75 gr. Speisestärke
• 100 gr. gem. Mandeln
• 100 gr. Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Teelöffel Bittermandel-Aroma
• 1 Ei
• 150 Gr. Butter

außerdem:

• 150 gr. Puderzucker
• 2 Tropfen gelbe Speisefarbe
• 1 Packung dunkle Schokoladen-Glasur

Des mehl mit der Speisestärke und Mandeln in einer Schüssel mischen. Den Zucker, das Als, das Aroma, das Ei und das weiche Fett dazu geben und alles rasch zusammenkneten. Den Teig zu einer Kugelformen und zugedeckt 1 Stunde kühl stellen.

Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Tei auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Mit runden Förmchen oder Gläsern Kreise ausstechen und auf das Blech legen.

Im heißen Ofen in8 - 10 Minuten goldbraun backen.

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Den Puderzucker sieben und mit 2-3 Eßlöffel Wasser und der Speisefarbe verrühren.

Die Glasur mit einem Pinsel auf die abgekühlten Plätzchen streichen.

Die Schokglasur nach Packungsanweisung erhitzen. Mit einem kleinen Spritztütchen aus Pergamentpapier oder einen kleinen Gefrierbeutel Gesichter auf die Plätzchen malen.

Lecker und begeistert alle Kinder.