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7. Februar 2007

Schwarzwaldmädel

Zutaten:

  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 6 Eier (gertrennt)
  • 1 Vanillezucker
  • 125 g Nüsse
  • 2 TL Zimt
  • 2 EL Kaba
  • 250 g Mehl
  • 1 Backpulver
  • 1 Tasse starken, kalten Kaffee

Die Butter, den Zucker, die Eigelbe und den Vanillezucker schaumig rühren.

Die Nüsse, den Zimt und den Kaba dazu geben.

Jetzt noch das Mehl und das Backpulver darunter rühren - mit dem Kaffee zu einem recht flüssigen Teig verarbeiten.

Zuletzt den Eischnee unterheben.

Den Kuchen bei 200 Grad ca. 60 - 70 Minuten backen.

Besonders lecker schmeckt der Kuchen mit einer Zitronenglasur.

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