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18. Dezember 2006

Rotkäppchenkuchen

Zutaten:

  • 100 gr. Margarine oder Butter
  • 3 Eier
  • 150 g Zucker
  • 200 gr Mehl
  • 1 P. Backpulver
  •  etwas Milch
  • 2 Eßlöffel Nuttella
  • 1 Glas Sauerkirschen

Einen Teig aus den ersten 5 Zutaten herstellen. Die Milch mit der Nutella mischen. Den Teig halbieren. Die erste Hälfte in eine Springform geben. Die zweite Hälfte mit der Nutella mischen und ebenfalls in die Form gießen. Mit den Sauerkirschen belegen (den Saft auf Seite stellen).

Den Kuchen bei 180 Grad ca. 40 Minuten lang backen.

In der Zwischenzeit aus

  • 400 gr. Quark
  • 2 Sahne
  • 3 P. Sahnesteif
  • 3 EL Zucker
  • 1 P. Vanillezucker
  • etwas Zitronensaft
  • 1 Tortenguß

den Belag herstellen:

Sahne mit dem Sahnesteif schlagen und die restlichen Zutaten dann unterheben. Diese Masse auf den Kuche geben. Den Tortenguß mit dem Kirschsaft aufkochen und kurz erkalten lassen. Auf den Kuchen verteilen.

Kühl stellen - sobald der Tortenguß erkaltet ist, kann man die Torte anschneiden.

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