Hefezopf
Zutaten:
- 750 gr. Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 1 EL Zucker
- 375 ml Milch
- 75 gr. Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 100 gr. Butter
- 100 gr. Rosinen
Das Mehl in eine Schüssel geben. Die hefe darüber zerbrökeln. Den 1 EL Zucker darüber streuen und mit der lauwarmen Milch leicht verrühren.
ca. 10 Minuten gehen lassen.
Danach mit dem restlichen Zucker, dem Vanillezucker und der Butter zu einem geschmeiden Teig verarbeiten.
wieder 10 Minuten gehen lassen
Die Rosinen unterkneten. Einen Zopf flechten.
30 Minuten gehen lassen
Den Zopf mit Eigelb bestreichen und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
Tipp: das funktioniert auch als Laib
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