Obatzer (Gerupfter)
Die einen kennen ihn als Obatzer - bei uns in Franken heißt er Gerupfter.
Aber egal, wie man ihn nennt - schmecken tut er auf alle Fälle.
Zutaten:
- 100 g Camenbert
- etwas Frischkäse
- 1 EL Butter
- 1 Pr. Paprika, Pfeffer, Salz
- 1 kleine Zwiebel
Die Zwiebel hacken. Den Camenbert mit einer Gabel in kleine Stückchen zerreissen. Mit dem Frischkäse zerdrücken. Die Butter darunter heben, damit es eine geschmeide Masse wird. Dann mit Paprika, Salz, Pfeffer und Zwiebeln abschmecken.
Dazu schmeckt am Besten eine Scheibe Schwarzbrot - und auf den Obatzen noch ein paar Zwiebelringe.
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