Rezepte online

Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Nudeln
• 2 - 3 Stangen Lauch
• 2 Sahne
• 1/8 l Weißwein
• 100 g geriebener Käse
• etwas Butter
• Gewürze

Den Lauch in dünne Steifen schneiden, waschen und in etwas Butter andünsten. Dann mit dem Wein ablöschen und mit der Sahne aufgiesen.

Das Ganze etwas einkochen lassen und mit Salz und den anderen Gewürzen (nach Wunsch: Pfeffer, Curry und Kräuter) abschmecken.

Derweil die Nudeln kochen, abgießen und mit der Soße vermischen. In eine große Auflaufform geben (oder auch in 4 kleine Portionsschalen) und mit dem Käse bestreuen. In den Ofen schieben und bei 180 Grad Oberhitze ca. 5 Minuten überbacken.

Der Käse sollte dann goldbraun verlaufen sein.