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Rezept für 4 Personen

Zutaten:

8 große Tomaten, (je nach Geschmack) 3-4 Knoblauchzehen, 6 EL Olivenöl, Salz & Pfeffer, 12 Scheiben Ciabatta Brot, 80g Parmesan, 10-12 Basilikumblätter

1 Tomaten waschen, das Fruchtfleisch entkernen und in Würfel schneiden. Den Knoblauch hacken. Die Tomaten, das Olivenöl und den Knoblauch in eine Schüssel geben, mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2 Das Ciabatta mit etwas Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 6-8 Minuten rösten. Das geröstete Brot auf eine Platte legen. Geben Sie nun die Tomaten, den gehobelten Parmesan und den Basilikum darauf.

Die Teller können Sie mit den Basilikumblättern und Kirschtomaten verziehren.

Waffeln einmal etwas anders. Dazu benötigt man - logischerweise - ein Waffeleisen (sind mittlerweile recht günstig zu haben und rentieren sich auf alle Fälle, wenn man Kinder hat)

Zutaten:

• 250 g Mehl
• Pizzagewürz
• Prise Salz
• 2 eier
• 250 ml Milch
• 3 EL Öl
• 100 g Pilze
• 2 EL Ketchup
• 50 g Speck, Mettwurst oder Salamie
• 100 g Käse (geraspelt)

Für den Teig das Mehl, das Gewürz mit der Milch, den Eiern und dem Öl zu einem Teig verrühren. Nicht zu dünn!

Das Waffeleisen erhitzen und mit Öl bepinseln.

Nacheinander die Waffeln ausbacken.

Auf die fertiggebackenen Waffeln einen kleinen Klecks Ketchup geben. Ein paar Pilze (in Schreiben) darauf verteilen - auf jede Waffel ein wenig Mettwurst geben. Nun das ganze noch mit Käse bestreuen.

Die Waffeln nocheinmal kurz in den Backofen schieben - und solange bei Oberhitze (oder - wenn vorhanden - Grill) im Ofen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

Lecker!

Zutaten: 
• Vollkornhaferflocken
• Rosinen
• Kakao
• 2 P. Vanillie
• Milch

Einfach alles mischen und in ein Schälchen geben - dann mit der Milch übergiessen.

Statt Rosinen kann man auch anderes Trockenobst verwenden - statt der Milch geht auch Naturjoghurt.

Zutaten:

• 100 g Zucker
• 150 gWalnüsse
• 75 g Zucker

Die 100 gr. Zucker und die Walnüsse in eine Pfanne geben und so lange schwenken, bis die Nüsse vollständig mit dem Karamell umhüllt sind.
Die Nüsse jetzt vom Herd nehmen - die 75 gr. Zucker darüber streuen und einmal wenden. Dann in eine Schüssel geben und solange rühren, bis der ganze Zucker an den Walnüssen klebt.

Die gebrannten Walnüsse erklaten lassen und bis zum Verzehr kühl und trocken aufbewahren.

Geht schnell - schmeckt lecker. Ideal für Kinder.

Zutaten:

•  1 Vanilleschote
• 250 gr. weiche Butte
• 200 gr. Puderzucker
• 1 Messerspitze Salz
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 250 gr. Mehl

Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herausschaben. Die Butter, den Puderzucker und das Salz mit dem Vanillemark schaumig rühren.

Nacheinander das Ei, das Eigelb und das Mehl (gesiebt) und die Masse ziehen.

Den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf das Backblech Stangen von ca. 8 cm Länge spritzen.

10 - 15 Minuten goldgelb backen und abkühlen lassen.

Nougat im Wasserbad schmelzen und die Unterseiten der Katzenzungen damit Bestreichen - jeweils 2 zusammendrücken.

Das kann jedes Kind!

Zutaten:

• 6 Scheiben TK-Blätterteig
• etwas Wasser
• Puderzucker
• Zitronen oder Orangensaft von ca. 1 Frucht

Die Scheiben Blätterteig auftauen lassen und dann in gleichbreite Streifen schneiden.
Diese Streifen dann um die eigene Achse drehen… es entsteht eine Art Schraube. Damit aufhören, sobald einem die Form zusagt.

Die Schleifen (oder Schrauben) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 2 EL Wasser dazu geben - bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen. (immer wieder schauen, lieber etwas zu hell, als zu dunkel)

Die kalten Schleifen mit einer Puderzuckerglasur besteichen.

Die Zubereitung ist so einfach, daß es auch Kinder backen können - und dann macht das spätere Naschen noch mehr Spaß.

Zutaten:

• 10 Aufbackbrötchen
• 300 gr. gekochter Schinken
• 200 gr. Salami
• 1 kleines Glas Pilze
• 1 Glas rote Paprika
• (falls gewünscht) 1 Chillie
• 3 EL Pizzagewürz
• 250 gr. geriebener Käse
• 1 Sahne

Schinken und Salami in kleine Stücke schneiden. Die roten Paprika zerkleinern. Eventuell kann man Pilze und Paprika pürieren (dann gibt es kein rumgeziepfe ) Alles in einer großen Schüssel zusammenrühren.

Die Aufbackbrötchen halbieren und jede Hälfte mit dem Pizzagemisch bestreichen.

Ca. 10 Minuten bei 200 Grad überbacken.

Da man die Mischung schon vorbereiten kann, ist das ein super Snack für Spieleabende oder auch für Silvester.

Je nach Geschmack kann man auch noch gehackte Zwiebeln oder rohe Paprika dazugeben.