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Zutaten:

•  1 Vanilleschote
• 250 gr. weiche Butte
• 200 gr. Puderzucker
• 1 Messerspitze Salz
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 250 gr. Mehl

Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herausschaben. Die Butter, den Puderzucker und das Salz mit dem Vanillemark schaumig rühren.

Nacheinander das Ei, das Eigelb und das Mehl (gesiebt) und die Masse ziehen.

Den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf das Backblech Stangen von ca. 8 cm Länge spritzen.

10 - 15 Minuten goldgelb backen und abkühlen lassen.

Nougat im Wasserbad schmelzen und die Unterseiten der Katzenzungen damit Bestreichen - jeweils 2 zusammendrücken.

Zutaten für die Creme:

• 150g Mascarpone oder Frischkäse
• Saft einer halben Zitrone
• 4 EL Zucker
• 1 EL Rum

Alles zusammen schaumig rühren und kühl stellen.

Zutaten für den Teig:

• 2 Eier
• 80 gr. Zucker
• 1 Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Tasse Espressokaffee
• 1 TL Kakao

Eier und Zucker schaumig rühren.
Mehl und Zucker schaumig schlagen.
Backblech mit Backpapier auslegen (ca. 1/2 Blech)
Teig dünn aufstreichen
bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen

Nach dem Backen halbieren und auskühlen lassen.

Teighälfte mit Kaffee beträufeln und mit  gut der Hälfte der Käsecreme besteichen. Darauf die 2. Teifhälfte legen und diese mit dem Rest der Creme bestreichen. Darauf Kakao sieben.

In Portionen schneiden.

Das kann jedes Kind!

Zutaten:

• 6 Scheiben TK-Blätterteig
• etwas Wasser
• Puderzucker
• Zitronen oder Orangensaft von ca. 1 Frucht

Die Scheiben Blätterteig auftauen lassen und dann in gleichbreite Streifen schneiden.
Diese Streifen dann um die eigene Achse drehen… es entsteht eine Art Schraube. Damit aufhören, sobald einem die Form zusagt.

Die Schleifen (oder Schrauben) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 2 EL Wasser dazu geben - bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen. (immer wieder schauen, lieber etwas zu hell, als zu dunkel)

Die kalten Schleifen mit einer Puderzuckerglasur besteichen.

Die Zubereitung ist so einfach, daß es auch Kinder backen können - und dann macht das spätere Naschen noch mehr Spaß.

Trockenpflaumen oder Datteln in dünn geschnittenen Schinken wickeln, mit Zahnstocher feststecken, in eine Auflaufform legen und 20min bei ca. 180°C backen.