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Eine Torte - die nicht nur toll ausschaut, sondern auch lecker schmeckt.

Achtung! Muß über Nacht in den Kühlschrank! 

Zutaten:

• Biskuitboden (backen oder gekauft)
• 250 g Quark
• 150 g zucker
• 9 Blatt Gelantine
• 2 Sahne
• 3 kleine Dosen Ananas

Für die Kupel eine große Schüssel (muß über den Biskuitboden passen) mit Öl einstreichen und mit Puderzucker bestreuen. Mit den Ananasscheiben belegen.

Die restlichen Ananas pürieren. Den Quark mit dem Zucker verrühren. Die pürierten Ananas dazugeben. Die Gelantine im Ananassaft auflösen - und unter die Masse geben.

Die Sahne schlagen und unterrühren.

Die Masse in die Schüssel füllen - den Biskuitboden aussetzen und ab in den Kühlschrank.

Am nächsten Tag vorsichtig stürzen und mit Sahne verzieren.

Zutaten:

• 180 g Butter
• 200 g Zucker
• 5 Eier
• 250 g Mehl
• 80 g Maismehl
• 1 P. Backpulver
• 2 - 3 Schnapsgläser Rum
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Orangensaft
• Schale von je 1/2 Zitronen und Orange

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander zufügen. Das Mehl, Maismehl und Backpulver unter die Masse ziehen.

Den Rest der Zutaten löffelweise zu dem Teig geben.

Die Form (Kastenform) buttern und mehlen - den Teig einfüllen.

Backofen auf 190 Grad vorheizen - und ca. 60 - 60 Minuten backen.

Zutaten:

• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 3 Eier
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen und bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.

Creme:

• 2 Schmand
• 10 EL Gelierzucker
• 2 Sahne
• 2 Sahnesteif
• 1 Paket gefrorene Windbeutel

außerdem:

• ca. 500 gr. Beeren
• 1 roten Tortenguß

Den Schmand mit dem Gelierzucker verrühren. Die Sahne und das Sahnesteif steif schlagen. Die Sahne unter den Schmand heben. Einen Tortenring um den Boden legen. Die Hälfte der Creme einfüllen. Die Windbeutel auf der Creme verteilen, den Rest der Creme darüber streichen.

Die Torte übernacht ruhen lassen.

Mit Obst belegen - da passen Himbeeren, Sauerkirschen oder Heidelbeeren.

Mit roten Tortenguss überziehen.

Zutaten:

• 300 g Vanillepudding
• 150 g Butter
• 260 g Bisquitbrösel (dunkel)
• 150 g Kuvertüre
• Waffeln (für den Boden)

Den Vanillepudding mit der Butter zu einer Buttercreme verarbeiten und die Bisquitbrösel dazugeben. Häufchen auf Waffelböden spritzen und kaltstellen.

Die Kuvertüre schmelzen und die Granatsplitter mit der Kuvertüre betreichen.

TIPP:
Achten Sie darauf, daß der Pudding und die Butter die gleiche Temperatur haben - den Pudding nur nach und nach zur Butter geben.

Zutaten:

• 1 Biskuitboden
• 2 P. Zitronenpudding
• 0,5 l Wasser
• 250 g Zucker
• 2 P. Gelantine (weiß)
• 1/2 l Orangensaft
• 700 ml Sahne
• 2 Dosen Mandarinen

Aus dem Zitronenpudding, dem Wasser und den Zucker einen Pudding kochen. In den noch heißen Pudding den Orangensaft und die Gelantine einrühren (eventuell vorher auflösen).

Das Ganze lange stocken lassen.

Dann die geschlagene Sahne und die Mandarinen unterheben. Dabei einige schöne Mandarinen zum dekorieren aufheben.

Die Masse auf einen Biskuitboden (im Tortenring) geben - und einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Zutaten für den Teig:

• 70 g Butter
• 75 g Zucker
• 2 P. Vanille-Zucker
• 6 Eier
• 100 g gem. Nüsse
• 1 P, Backpulver
• 100 g Schoko-Raspeln

Für die Füllung:

• 3 - 4 Bananen
• 2 EL Zitronensaft
• 500 ml Sahne
• 2 P. Sahnesteif
• 50 g Zucker
• 1 P. Vanille-Zucker
• 50 g Schokoladenraspeln

Für den Teig die Butter auf höchster Stufe schaumig rühren. Nach und nach den Zucker und den Vanille-Zucker unterrühren. Die Eier trennen. Die Eigelb mit unterrühren. Die Haselnüsse, das Backpulverund die Raspeln mischen und üortionweise unterrühren. Das Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unterheben.

Den Teig in eine Springform geben und glattstreichen. Bei ca. 180 Grad 20 - 30 Minuten backen.

Den Boden danach aus der Form lösen und erkalten lassen. Den Boden nun so aushöhlen, daß ein ca. 2 cm breiter Rand stehen bleibt.

Für die Füllunjg die Bananen schälen, waagrecht halbieren und mit Zitronensaft beträufeln.  Die Bananenhälften in den ausgehöhlten Boden legen. Sahne mit Sahnesteif und Zucker/Vanillezucker steif schlagen. Die Schoko-Raspeln unterhaben.  Die Sahnemasse kuppelförmig auf die Bananen steichen und mit dem Kuchenkrümmeln betreuen.

Lecker!

Zutaten:

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 6 Eier (gertrennt)
• 1 Vanillezucker
• 125 g Nüsse
• 2 TL Zimt
• 2 EL Kaba
• 250 g Mehl
• 1 Backpulver
• 1 Tasse starken, kalten Kaffee

Die Butter, den Zucker, die Eigelbe und den Vanillezucker schaumig rühren.

Die Nüsse, den Zimt und den Kaba dazu geben.

Jetzt noch das Mehl und das Backpulver darunter rühren - mit dem Kaffee zu einem recht flüssigen Teig verarbeiten.

Zuletzt den Eischnee unterheben.

Den Kuchen bei 200 Grad ca. 60 - 70 Minuten backen.

Besonders lecker schmeckt der Kuchen mit einer Zitronenglasur.

Zutaten:

• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 3 Eier
• 200 g Mehl
• 1/2 P. Backpulver

Belag:

• 0,5 l Milch
• 1 Päckchen Vanille-Puding

außerdem:

• 3 Becher saure Sahne
• 1 Dose Aprikosen
• 1 Tortenguss

Die Zutaten für den Boden rerrühren und bei 180 - 200 Grad ca. 15 Minuten backen.

Danch den Pudding kochen und über den Boden verteilen. Das ganze nun erkalten lassen.

Später die saure Sahne darüberstreichen. Die Aprikosen gut abtropfen lassen und auf den Kuchen legen. Den Tortenguss wie gewohnt kochen und dann jeweils 1 - 2 Eßlöffel über die Aprikosen verteilen.

(danach sollen die Aprikosen wie Spiegeleier ausschauen)

Für den Quarkölteig:

• 300 g Mehl
• 1 P. Backpulver
• 150 g Magerquark
• 75 g Zucker
• 1 P. Vanille-Zucker
• 1 Prise Salz

Alle Zutaten mit einem Knethaken zu einem Teig verarbeiten. Den Teig ausrollen und in 10 Quadrate ca. 12 x 12 cm schneiden.

Für die Füllung:

• 4 - 5 Bananen
• Aprikosenmarmelade
• 1 Eiweiß

Die Bananen in 2 - 3 Stücke schneiden. Jedes Teigstück mit der Marmelade bestreichen und ein Bananenstück darauflegen. Die Teigränder mit verschlagenen Eiweiß bestreichen. Wenn gewünscht, mit Mandeln und Hagelzucker bestreuen.

Bei 160 Grad ca. 15 - 20 Minuten backen.

Zutaten:

• 3 Pack. Zitronencreme
• 3/8 l Sekt
• 7 EL Puderzucker
• 3 Becher Sahne
• 3 Sahnesteif
• 1 Biskuitboden
• 5 Kiwis
• 1 Tortenguß

Die Zitronencreme mit dem Sekt und dem Puderzucker nach Vorschrift zubereiten.

Die geschlagene Sahne darunterheben.

Die Masse auf den im Tortenring vorbereiteten Boden streichen. Die Kiwis auf die festgewordene Masse legen und mit einem Tortenguß überziehen.